Vin till ’fredagsmysets’ tacos?

Vin till ’fredagsmysets’ tacos?

Fredagkvällen bjuder ibland på tacos. I vart fall brukar de unga tycka om det och då hänger vi äldre gärna på den menyn. En del av kvällens ’fredagsmys’. Men vad dricker man till? Öl, vin, vatten?

Ja, de unga dricker förstås inte vare sig öl eller vin, men skall vi vuxna ta oss ett glas, faller sig kanske en öl naturligt. Men det går även alldeles utmärkt att dricka vin till tacos.

Riesling passar bra, om man har kryddat ordentligt. Eller kanske en Viognier, ett än sötare alternativ. En lättare anrättning kan även göra en Beaujolais rättvisa.

Nötköttet – och man kan ju även ha malet vilt av något slag – kräver dock ett litet fylligare rödvin åt Merlot till.

Härom fredagen hällde jag upp en Syrah från Argentina, som var förträfflig till nötköttet – basen i plockmaten. Men då bör man inte krydda för kung och fosterland. I så fall blir ett sötare vitt bättre.

Annars kan ni faktiskt kika efter argentinaren ’Proemio’ på Systembolaget. Jag tyckte, att den var mycket bra.

Mousserande vin av litet sötare slag kan vara gott om man t ex har mycket lök till rätten. Men generellt brukar jag vilja utgå från köttet vid val av dryck. Smaklig spis!

Christopher Jarnvall

Gillar du det vi gör? Stötta oss på Swish: 123 384 82 49 eller på Patreon.

Become a Patron!