Kategori: <span>Vinspalten</span>

Hem Vinspalten
Skall försöka hitta någon att skåla med!
Inlägg

Skall försöka hitta någon att skåla med!

Jag gillar ju kaliforniska viner. De röda är kryddiga och mustiga och med mycket fatkaraktär. De passar till alla typer av vilt. Pinot Noir dricker jag gärna till stekt and. Cabernet Sauvignon plockar jag fram när det vankas klövvilt. Nyligen testade jag tre av litet olika karaktär. De finns att få tag på, både på...

En riktigt bra drajja på Aqua!
Inlägg

En riktigt bra drajja på Aqua!

Jaha, mina vänner! Ikväll har jag landat i Jönköping – Smålands Jerusalem. Och det blir middag på Aqua Dinner & Drinks. Men först en rejäl fredagsdrajja i baren. Den slank ned! Fantastiskt vattenhål för en hungrig och törstig vägfarare. Nu kanske ni tycker att jag är väl begiven på ginbaserade drinkar – och det är...

Anden i pannan och vinet i glaset
Inlägg

Anden i pannan och vinet i glaset

Den 21 augusti startade andjakten härhemma. Nu vankas det andbröst i en puttrande gryta och sedan på middagsbordet. Nästan det godaste jag vet – eftersom just and med sin rätt speciella litet kärva smak kräver en fin Pinot Noir! Och är det något jag gillar är det just denna härliga druva: Pinot Noir. Jag tycker...

Skål på er i regnet!
Inlägg

Skål på er i regnet!

Jaha, är det inte för varmt och torrt, är det för kallt och blött… Vi får skölja ned ”klimatkatastrofen” med en rejäl Gin & Tonic. Idag blir det en klar – med Indian Tonic Water och Gordons Gin. De godaste drajjorna (drack en på lunchen) hittar man på herrklubben Sällskapet i Stockholm. De använder Gordons...

Riktigt smöriga viner till grillade laxen
Inlägg

Riktigt smöriga viner till grillade laxen

Så här i kräfttider skulle jag kanske ha rekommenderat något vin till just skaldjur, men jag är av den uppfattningen att kräftor äter man till öl och snaps, inget annat. Så är det med den saken, som jag ser det. Men visst kan ett glas vin passa till, om man absolut vill… Däremot kan man...

En kvällscigarr och en konjak inför helgen
Inlägg

En kvällscigarr och en konjak inför helgen

Jag tillhör rökarna. Inte cigaretter – men gärna en cigarr då och då. Lärde mig en gång att ”cigaretter röker slaven, cigarrer är för herremannen”. I så fall föredrar jag att vara herreman. Med en konjak därtill. Det är inte helt ovanligt att människor – män som kvinnor – tar sig en cigarr ibland. På...

Detta är livets goda!
Inlägg

Detta är livets goda!

Jag har nog tjatat om det förr, men bättre än en riktigt fin amerikansk Pinot Noir blir livet nästan inte! På USA:s västkust produceras helt klar några av världens bästa viner! För någon månad sedan kom jag över ytterligare en flaska Pinot Noir från exklusiva Brewer-Clifton. Hade just konsumerat en 2010. Nu hittade jag en...

Sommar med sparris och vin
Inlägg

Sommar med sparris och vin

Jag är rätt förtjust i tyska viner och framför allt kombinationen (vit) sparris och torr Riesling är en fin upplevelse en sommarvarm lunch på en trevlig uteservering. Tyska viner dominerade i det närmaste Systembolaget före EU-inträdet 1995, då det ställdes krav på att Bolaget skulle framhålls produkter från alla vinproducenter i unionen. Det var då...

Champagneprovning en het sommardag
Inlägg

Champagneprovning en het sommardag

Jodå, sämre kan man ha det. Champagneprovning en het sommardag är inte så tokigt. Det största problemet blir väl att hålla de härliga dryckerna kalla! För Champagne skall vara kall, torr och – helst – gratis. Vi testade åtta olika sorter – olika prisklasser och olika karaktärer. I spannet mellan 200 och 500 kronor. Bra...

Höll i sabeln som en hel kavallerist!
Inlägg

Höll i sabeln som en hel kavallerist!

Igår var det hett ute. Över trettio grader och en kall öl passade fint till lunchen. Men vad skulle jag välja till middagen? Hettan höll i sig och något kylt bubbel kändes väl lämpligast… Jag kände nog faktiskt mest för något rött igår. Det var för varmt att grilla då – men bättre idag!. Hade...