Vill man köra en gammal klassiker med sin käresta på fredag- eller lördagkvällen, kan man gärna testa skaldjur och vitt vin. Det går i regel hem hos alla tjejer. Om de inte är skaldjursallergiker förstås… Men det är vi inte härhemma.
Så medan vi fixade till middagen tillsammans öppnade jag vinet. Ett franskt Loirevin. Muscadet-druvan är härlig. Den kommer ursprungligen från Bourgogne och kallas ibland faktiskt Melon de Bourgogne. Vinet är från Château de Cléray i ett av Loiredalens äldsta vindistrik.
Vinet funkar hela kvällen. Börja med fisk eller skaldjur. Vi körde rårakor med räkor och litet tillbehör - crème fraiche och hackad rödlök. Sedan kan man avsluta med en Brie-eller en Chèvreost. Riktigt bra! Eller så vänder man på det och inleder kvällen med vinet som en ren drink. Rekommenderas!
Christopher Jarnvall
