Vin från så långt bort vi bara kan komma: Nya Zeeland. På andra sidan jordklotet men med bitvis mycket bra jordmån och väder för goda viner. och med får som deltar i ogräsrensningen mellan raderna av plantor. Här – liksom i andra delar av Nya världen – är det förstås europeisk vintradition som dominerar och Sverige har blivit en av Nya...
Kultur
75 år sedan fångarna i Auschwitz befriades
Idag är det 75 år sedan sovjetiska Röda armén nådde fram till koncentrationslägret i Auschwitz-Birkenau. Ett av många förfärliga nationalsocialistiska utrotningsläger, som kom att bli symboliskt för dem alla. Portarna öppnades och överlevarna kunde befrias. Den lilla idylliska österrikiska gränsstaden Auschwitz, som fram till Första världskrigets slut låg alldeles intill kejsartyska Oberschlesien, anade aldrig vilket eftermäle namnet skulle få. Idag...
Vin från Nya Zeeland – med fåret som trädgårdsmästare
Vin från så långt bort vi bara kan komma: Nya Zeeland. På andra sidan jordklotet men med bitvis mycket bra...
75 år sedan fångarna i Auschwitz befriades
Idag är det 75 år sedan sovjetiska Röda armén nådde fram till koncentrationslägret i Auschwitz-Birkenau. Ett av många förfärliga nationalsocialistiska...
Grönsakssoppor med vin till
Nu börjar jaktsäsongen avta och andra säsonger tar vid. Så småningom skall vi testa sparris och vin och en massa...
Vin till ’fredagsmysets’ tacos?
Fredagkvällen bjuder ibland på tacos. I vart fall brukar de unga tycka om det och då hänger vi äldre gärna...
Italienskt Barolo med vilt och ost
Jag är en hängiven jägare och njuter gärna av ett gott vin till något vilt som jag har jagat. Därefter...
Trettondagen, de ’Tre Vise Männen’ och Kristi födelse
Idag är Trettonde dag jul – Trettondagen. Enligt traditionen den dag de ’Tre Vise Männen’ – Caspar, Melchior och Balthasar...
När Champagnen flödar till Nyår!
Det blir en tidigare vinspalt denna vecka – inför Nyår. Kanske inte så mycket av bedömning av de olika Champagne-sorterna....
Grön taffel och en god Pinot Noir
Julen är ju inte över än, men det mesta av den tunga julmaten är kanske aväten och framåt mellandagarna kan...