Ikväll plockade jag upp ett riktigt bra franskt vin från källaren. Äter man fransyska av vildsvin behöver man en röd fransos som matchar, eller hur?! Då hittade jag detta från Châteauneuf-du-Pape.
Kraftfullt så att det förslår till vildsvinet!
Detta är ett vin som ”äger”. Klockan tio på samtliga skalor, och det passar utmärkt till vilt. Kryddigt med smak av björnbär, plommon och svartpeppa. Le Miocéne, Domaine Grand Veneur från 2022. Nummer 2845 på Systembolaget för facila 369 kronor.
Ett stort vin till en god måltid. Det är det viktiga. Kunde säkert ligga minst sex, sju år till. Men jag jag kunde såklart inte bärga mig… Njut av maten och vinet!
Christopher Jarnvall
