Abruzzos odlingar sträcker sig ned mot Adriatiska havet, mitt på ”vaden” i den italienska stöveln. Här produceras La Molla, Montepulciano d’Abruzzo, Riserva, årgång 2018. Ett kryddigt och mustigt och mycket prisvärt vin!
Det är ganska nytt på Systembolaget, kostar 149 kronor och har nummer 2017701. Ett typiskt köttvin. Det passar bra till nöt liksom till vilt. Man kan grilla köttet, man kan fixa en oxfilé. För egen del stekte jag ganska lätt en vildsvinsfilé i pannan och gjorde potatisgratäng till. Utsökt!
Vinet vinner förstås på att inte vara för kallt, så tag upp det ur källaren i tid och dekantera det någon timma före middagen. Det kan, liksom många italienska rödviner som dricks alltför tätt inpå uppkorkningen, upplevas som litet strävt till att börja med. Det försvinner helt efter ett tag och vinet står sig fint i karaffen flera dagar!
Christopher Jarnvall
